City

Dit waren de belangrijkste learnings van het Soulstores X INcrowd event

Wat een fantastische dag was het maandag 9 mei. Drankjes in de zon, de barbecue van Black & Blue stond aan en het was een dag vol inspiratie en ontmoeting: het Soulstores x INcrowd event die Talita Kalloe samen met brancheorganisatie INretail organiseerde.

Maar liefst vijftig ondernemers uit heel Nederland kwamen naar Zeist om naar de verhalen te luisteren van Daan de Greef van Baskéts, Majke Hüsstege van Outspoken Designer Store en Patrick van Riemsdijk van NO LABEL. De grote vraag: hoe blijf je je onderscheiden in het huidige retaillandschap en tussen de wildgroei aan concept stores. In deze recap delen we met jullie de video van het event en een samenvatting van de belangrijkste learnings.

Maak jezelf onmisbaar: zet je winkel in als marketingtool

Steeds meer merken openen hun eigen winkel. Daan: “Dat is lastig, maar het gebeurt. Accepteer het en bedenk je eigen plan.” Baskéts heeft een following van duizenden volgers op social media die precies in de doelgroep vallen van hun merken. Laat goed en duidelijk aan je doelgroep zien waar je voor staat en maak jezelf onmisbaar.

Durf te kiezen waar je goed in bent en te laten vallen waar je hart niet ligt

Majke Hüsstege is van huis uit galerie-houdster. Kunst is haar passie en daar omheen heeft ze een collectie opgebouwd. Zonder kunst zou Outspoken “gewoon” een winkel zijn. Baskéts kiest ervoor om de focus weer te richten op datgene waar ze goed in zijn: sneakers. En NO LABEL kiest ervoor om slechts één fit aan te bieden aan klanten. “Dit is misschien niet voor iedereen weg gelegd, maar de liefhebbers hebben altijd zekerheid: als het van NO LABEL is dan weten ze dat het goed zit.”

Durf te breken met systemen

No label wil af van seizoenen. Doordat ze de volledige keten zelf in de hand hebben (van ontwerp en productie tot retail en online), kunnen ze snel schakelen. Als de klant een lichtblauwe chino wil, hoeft NO LABEL niet te wachten tot lichtblauw on trend wordt om het vervolgens een jaar later pas in de winkel te hebben. Ook Baskéts is gestart met een eigen kleding- en accessoires lijn en Outspoken Designer Store met een eigen schoenenlijn.

Werk samen en houd je doelgroep in je achterhoofd

Outspoken werkt onder andere samen met het collectief Godlfished. Ze organiseren events in de winkel en trekken daarmee een jongere en op moderne kunst georiënteerde doelgroep. Baskéts organiseert events in samenwerking met sponsors als Heineken en Absolute Vodka met het oog op hun doelgroep. “Samenwerken is een must. Zet je ego opzij. Luister naar wat de markt doet en wat je klant wil.”

Vergeet niet dat je ook gewoon moet verkopen

Feestjes en events zijn leuk, maar er moet wel geld verdiend worden. Zorg daarom voor de juiste balans tussen reuring in je winkel en de verkoop, zodat je geen veredelde hangplek wordt. Maak je winkel niet té mooi. De winkel moet nog wel toegankelijk blijven voor je doelgroep. “Pas op dat je geen spread uit een magazine wordt.”

Wees duidelijk in je assortiment

Consumenten weten wat een merk verkoopt en zoeken dat gemakkelijk online op. Is het elders goedkoper, dan bestellen ze het daar. Soms zelfs nog terwijl ze bij jou in de winkel staan. Zorg daarom dat je niet van alles een beetje verkoopt, maar zorg voor een duidelijke collectie. Maak de keuzes al voor jouw klanten. Jij kent hen immers als geen ander.

Trek jouw klanten met iets nieuws, niet met uitverkoop

Je klanten moeten naar jouw winkel toe kunnen komen voor leuke, nieuwe producten, en niet alleen maar omdat ze 25% korting krijgen. Zorg ervoor dat je klant bij ieder bezoek weer verrast wordt in de winkel. NO LABEL: “Wij doen niet aan uitverkoop. Onze hele inrichting gaat eens in de zoveel tijd op z’n kop. Ook al verkopen we nog steeds dezelfde producten, het ziet er bij binnenkomst toch weer anders uit. En dat werkt.”

Durf afscheid te namen van de term concept store

“Een kledingwinkel hoeft ook niet in zijn naam te benoemen dat het een kledingwinkel is”, opperde iemand terecht in het publiek. Heb je het gevoel dat de term concept store verzadigd is of niet meer bij je past? Durf te veranderen. Outspoken Concept Store paste hun naam recent aan naar Outspoken Designer Store: “De naam concept store kreeg voor ons een negatieve lading. De nieuwe naam biedt een veel betere link naar de kunstenaars, ontwerpers en unieke designs waarmee we ons onderscheiden.”

Bekijk hier de aftermovie van het event met bekende gezichten van Julie  van Make My Day Concept Store uit Nijmegen, onze eigen contributor Vera van Brainy Days, Majke van Outspoken Designer Store en Daan van Baskéts.”

Het Soulstores x INcrowd event is tot stand gekomen in samenwerking met INcrowd – het programma binnen INretail voor lokale helden en ambitieuze start-ups. 

Arnhem Coming Soon: een walhalla voor liefhebbers van dutch design

Arnhem ademt mode. Het is niet alleen de broedplaats van kunstacademie ArteZ, waar onder andere Viktor&Rolf, Piet Paris en Alexander van Slobbe aan afstudeerden. Het is dé stad waar je naartoe moet als je op zoek bent naar een aantal bijzondere en hoog aangeschreven winkels. Eén van onze favorieten is Arnhem Coming Soon in de Kerkstraat.

Arnhem Coming Soon staat gelijk aan kunst, design en mode en dat voel je direct wanneer je er binnenwandelt. Links schiet de tijdelijke shop-in-shop van Ace & Tate in het zicht. En wanneer je dieper de winkel in kijkt, ontdek je dat Arnhem Coming Soon vol met bijzondere schatten ligt van Nederlandse bodem. Cilly Vlemmix (45) is sinds 2013 eigenaresse van de winkel.

Broedplaats voor jonge ontwerpers

Na jaren in de retail gewerkt te hebben voor grote merken als Comme des Garçons en Issey Miyake, vond Cilly het tijd voor een betonnen manifestatie van haar eigen vakmanschap en ervaring. Cilly: “De winkel is een combinatie van mijn eigen smaak in combinatie met originele ontwerpen van zowel jonge als gevestigde Nederlandse designers. Ik kijk echt naar het product en vind het belangrijk dat mode en interieur met elkaar verweven zijn. We zitten dicht op de kunstacademies en kunnen daardoor altijd als één van de eersten met unieke en originele producten komen. Er is zoveel moois maar de kunst is vooral om te kiezen. Vooral in een tijd waarin we al zoveel kampen met keuze stress en een overdaad aan materie. Bij ons moeten producten echt passen bij het verhaal dat we willen vertellen. Wat nu bijvoorbeeld niet werkt, kan over een half jaar wel weer in het tijdsbeeld passen.”

Wat kun je er kopen?

Arnhem Coming Soon is een prachtige mini-warenhuis met een bijzondere collectie aan mode-, interieur-, kunst en decoratie. De winkel verkoopt voornamelijk kleine collecties en producten die op een zo duurzaam mogelijke manier zijn geproduceerd (veertig procent van de collectie is inmiddels duurzaam). Zo vind je er kleding van Nederlandse ontwerpers zoals Elsien Gringhuis, Studio Jux, Qnoop (weet je nog, het verhaal van de vermiste sok) en de disruptieve collectie Hacked van Alexander van Slobbe en Francisco van Benthum (tevens vertoond in het Tijdelijke Mode Museum in Rotterdam). Ook vind je bij Arnhem Coming Soon gerecycled keramiek van het Arnhemse Keramiek Atelier, keramiek van Design X Ambacht in samenwerking met Sander Luske en de heerlijke geuren van Zenology. En dit is nog maar een kleine greep uit al het moois wat deze prachtige winkel biedt. Soul Stores’ Talita ging er helemaal los met haar camera. Maar de mooiste impressie krijg je toch echt door de winkel zelf te bezoeken.

Coming Soon Soul Stores Talita Kalloe

Coming Soon Ace & Tate Soul Stores Talita Kalloe

Coming Soon

Kerkstraat 23

Arnhem

Coming Soon Van Slobbe en Benthum Soul Stores Talita Kalloe

HACKED – Van Slobbe en Van Benthum

Van Slobbe en Van Benthum doken onder in het productiesysteem en hebben de hand gelegd op restpartijen die de ketens op hun productieplekken achterlaten. Met deze kledingstukken en onderdelen van tassen en schoenen zijn ze aan de slag gegaan. Door handmatig een laag over de ‘prefab’ basis heen te leggen, krijgen de stukken weer het handschrift van de ontwerper. Dat handschrift zorgt bovendien voor een samenhangende collectie die nu het prijsniveau kan hebben waarmee de ketens tot dusver alle concurrentie wisten uit te sluiten. Het machtige systeem is gehackt. En door deze pakkende boodschap biedt het initiatief de mogelijkheid om het gesprek te voeren over thema’s als overproductie, auteursrecht, verspilling, upcycling en de eigenlijke betekenis van het kledingstuk.

Meer over HACKED lees je hier.

Coming Soon Studio Jux Soul Stores Talita Kalloe

Studio Jux

Het duurzame modelabel Studio Jux vind je ook bij Arnhem Coming Soon. Het label produceert in Nepal onder goede omstandigheden en zorgt op deze manier voor werkverschaffing onder de plaatselijke bevolking. Meer over Studio Jux lees je hier.

Coming Soon Petra Lunenberg Soul Stores Talita Kalloe

Illustraties van Petra Lunenburg

Wij zijn helemaal fan van de illustraties van mode-illustratrice Petra Lunenburg. In Arnhem Coming Soon vind je haar illustraties levensgroot aan de muur. Leuk weetje: Petra en Cilly zijn goede bekenden van elkaar.

Jetpaq Soul Stores Coming Soon

JETPAQ

Kinderen moeten lekker buiten spelen en vies worden. Het kinderkleding merk JETPAQ van Nederlandse designer Jet Teunis is dan ook helemaal geïnspireerd op de schoonheid van de kindertijd: hand gemaakte kleding van goede kwaliteit, maar die wel lekker vies mag worden. We like!

Coming Soon Qnoop Soul Stores Talita Kalloe

Qnoop

Weten jullie nog – het interview met Dirk Vis en het verhaal van de vermiste sok? Je koopt deze prachtige, duurzame sokken bij Arnhem Coming Soon in het kleine maar fijne herenhoekje.

Coming Soon Soul Stores Talita Kalloe

Elsien Gringhuis

Dit Nederlandse modelabel – ook volledig geproduceerd in ons kikkerlandje – maakt geen collecties per seizoen. Gringhuis ontwerpt tijdloze stukken die gemaakt zijn om zo lang mogelijk mee te gaan. Het label maakt gebruik van restpartijen en probeert met haar duurzame visie zoveel mogelijk verspilling tegen te gaan. De stoffen en ontwerpen zijn prachtig.

We gingen ook langs bij Jones in Arnhem – de winkel van Judith ter Haar.”

Shoreditch in Londen: markt hoppen en container shoppen

Samen met Marieke Miltenburg – de heldin achter mijn website – bezocht ik Londen voor een weekend. We hadden maar anderhalve dag om de stad te verkennen so we picked our battles. Hoog op mijn lijstje stond de wijk Shoreditch in East End: een bruisende wijk vol met markten, vintage, street art en een levendige cultuur.

Tekst & fotografie door Talita Kalloe

Shoreditch is in principe te lopen vanaf het centrum van Londen, maar daar mag je gerust een uurtje voor uittrekken. Het was een prachtige dag dus we kozen voor de benenwagen. We begonnen met een bezoek aan Old Spitalfields Market, vervolgde onze weg naar Brick Lane voor een bezoek aan een grote ondergrondse vintage markt en de Backyard Market en sloten onze tocht af langs de intieme winkeltjes in Boxpark.

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Old Spitalfields Market

Old Spitalfields market is een van de oudste markten van Londen maar inmiddels vrij vercommercialiseerd door de aanwas van grote ketens. Je vindt er in de buurt bijvoorbeeld ook Antropologie, onderdeel van dezelfde keten als Urban Outfitters. Desalniettemin een prachtige winkel waar je hele leuke spulletjes kunt kopen. Op Old Spitalfields Market vind je de leukste stands van creatieve ondernemers en ontwerpers die hun zelfgemaakte spullen hier verkopen. Van sieraden van het kleine, creatieve labeltjes Gimitria en shirts met zeefdruk prints tot lampen en breisels.

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

De grootste ondergrondse vintage markt op Bricklane

Het bruist in het geweldige Bricklane. Hier vind je werkelijk alles: van streetart tot kleine, verborgen eettentjes en de leukste winkeltjes en marktjes. Terwijl de straten vol lopen met mensen en de muziek uit de winkels galmt, liepen we tegen een huge ondergrondse vintage markt aan. Via een klein trappetje naar beneden – alsof je een underground club binnenwandelt – kwamen we terecht in een bonte wereld waar een complete subcultuur leek rond te lopen. Modebewuste mensen die door sommigen ongetwijfeld bestempeld zouden worden als hipsters, old school hiphop uit de speakers en een vlaag van de typische muffige geur die rondom vintage kleding heen hangt; hier ervaar je het allemaal. Het belooft een van de grootste vintage markt van Londen te zijn waar ieder zijn eigen “winkeltje” lijkt te hebben. Vintage fanaten kunnen hier hun hart ophalen.

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Antieke meubels en curiosa op Bricklane

Op onze weg naar de Backyard Market nodigde een klein portiekje ons uit om even naar binnen te gluren. Ook daar stuitten we weer op een hoop moois. Verschillende standhouders verkopen hier hun vintage en antieke schatten voor in je huiskamer. Helaas mochten we er geen foto’s maken, maar ik heb stiekem één kiekje kunnen schieten. Je kunt hier absoluut terecht als je op zoek bent naar iets bijzonders voor in je interieur.

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Backyard Market op Bricklane

Ook op deze markt vind je weer een bonte verzameling van marktkraampjes die gehost worden door creatieve ontwerpers en kleine ondernemers. Op deze grote – deels overdekte – markt keken we weer onze ogen uit. Na wat rondstruinen kwamen we bij het kraampje terecht van Seth met zijn geweldige label Idioma: kleding van organic cotton waarop zeefdruk teksten en symbolen staan geprint in tientallen verschillende talen. Na een gezellig gesprek met Seth liepen we met een tasje vol spulletjes en een grote glimlach weer naar buiten. De Backyard Market is iedere zaterdag en zondag geopend.

Seth Idioma Backyard Market

Lees hier meer over het verhaal achter Idioma

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Shoppen in zeecontainers op Boxpark

Langs tientallen meters lange muren vol met graffiti liepen we richting Boxpark: een Brits concept van oprichter Roger Wade, die in december 2011 het pop-up winkelcentrum in de Londense wijk Shoreditch neerzette. Hier vind je kleine pop-up stores in zeecontainers.  Het was fantastisch om de sfeer rondom Boxpark zelf te kunnen proeven. Hoewel de winkeltjes vrij klein zijn en niet veel ruimte overlaten voor een spannende inrichting, heeft het totaalplaatje van Boxpark wel wat. Bovenin kun je in de containers lekker zitten bij een van de talloze eettentjes. En langs de straatkant struin je langs de winkeltjes die – als in een soort kijkdoos – allemaal hun plekje hebben verworven. Het leek er heel even op dat het concept in 2013 voeten aan de grond zou krijgen in Amsterdam-Noord, maar helaas bleek daar niet genoeg animo voor te zijn.

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Je leest het misschien al: Shoreditch is dé wijk in Londen om naartoe te gaan als je gek bent op creatieve marktjes en een bruisende sub-cultuur. We loved it!

Anthropologie - het zusje van Urban Outfitters

Anthropologie – het zusje van Urban Outfitters

Amen.

AMEN! – gespot op Old Spitalfields Market

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Anthropologie in de buurt van Old SpitalFields Market

Shoreditch London Soul Stores Talita Kalloe

Bailey Nelson London – laten we het de Ace&Tate van Londen noemen

Eten in een zeecontainer in Boxpark - Shoreditch

Eten in een zeecontainer in Boxpark – Shoreditch

Een hele grote vintage markt dus.
Een héle grote vintage markt dus.

Dit is Marieke - onze website heldin.

Dit is Marieke – het genie achter deze website

En dit is Talita Kalloe - mama Soul Stores - op Old Spitalfields Market
En dit is Talita Kalloe – mama Soul Stores – op Old Spitalfields Market

Zwolle: monumentale panden en verborgen parels

Zwolle  – het is de oude studentenstad van Soul Stores’ founder Talita Kalloe. En na er jaren lang niet meer te zijn geweest, had ze eindelijk een goede reden om deze mooie stad weer te bezoeken. Talita neemt je mee langs een aantal bijzondere plekjes tijdens haar bezoek in Zwolle.

Tekst & Fotografie door Talita Kalloe

Het was zo leuk om weer in Zwolle te zijn. Ik ging er naartoe voor een zakelijke afspraak en maakte meteen van de gelegenheid gebruik om een aantal bijzondere plekjes langs te gaan in deze mooie stad. In 2006 kwam ik dagelijks in Zwolle voor mijn studie Journalistiek en na al die jaren is er veel veranderd in de binnenstad. Helaas was de dag veel te kort, maar de plekjes die ik heb bezocht zijn zeker de moeite waard om met jullie te delen.

LivStores

Deze winkel in een prachtig monumentaal pand nodigt uit tot meer. Wanneer je er binnenkomt zie je direct dat dit niet zomaar een winkel is. In LivStores vind je een bijzondere verzameling aan kleding, interieuraccessoires, kunst, schoenen en accessoires. Het bijzondere van deze winkel is dat ik hier producten zag die ik nog niet elders ben tegengekomen. En dat is ook precies de kracht van LIVStores. Eigenaren Han Faber en Marjan Londeman vissen de krenten uit de pap op het gebied van al het talent wat ons land te bieden heeft en gaan daarin net een stapje verder dan de gemiddelde winkel. Van het meedenken in het productieproces samen met hun ontwerpers tot een serviceniveau waar je u tegen zegt. Zeker een bezoekje waard!

LivStores Zwolle Soul Stores

LIVSTores, Sassenstraat 21, Zwolle

De Gillende Keukenmeiden

Na mijn afspraak ging ik op zoek naar een leuk plekje om te lunchen. Via Facebook werd ik getipt over de Gillende Keukenmeiden. Een gezellige plek waar je kunt lunchen en je te goed kunt doen aan heerlijke zelfgemaakte taartjes en koeken. Toen ik er naar binnen liep begreep ik meteen waarom ik deze tip had gekregen. Dit is een zaakje met een warme sfeer waar je gastvrij ontvangen wordt en waar de ziel vanaf spat. Zowel van de gezichten van de vriendelijke bediening tot de eigenzinnige taarten en de gerechten op de menukaart. Hier moet je echt naartoe als je houdt van eerlijke, gezonde zelfgemaakte gerechten binnen een knusse, vrolijke en gastvrije omgeving. Leuk weetje: De Gillende Keukenmeiden is mede door middel van crowdfunding gefinancierd.

Gillende Keukenmeiden Zwolle Soul Stores

De Gillende Keukenmeiden, Meerminneplein 7, Zwolle

Pistache

Pistache geeft een geheel nieuwe betekenis aan de term “warenhuis”. Annemarieke Grootoonk en Hylke Thiry opende hun winkel in het najaar van 2015. In dit gigantische pand krijgen merken, ontwerpers, artiesten en ondernemers de mogelijkheid om producten te verkopen of te werken in een eigen gedeelte van de winkel. In ruil voor huur van de ruimte en een vergoeding over de verkochte artikelen, verzorgt Pistache de verkoop en exposure. Zo vind je er een super leuke snoepwinkel, een kapsalon en een koffiebar. Daarnaast ligt de winkel vol met mooie mode-, interieur- en lifestyleproducten. Hier kun je wel even een uurtje vertoeven.

Pistache Zwolle Soul Stores-IMG_9143

Pistache, Eiland 9, Zwolle

Waanders in de Broeren

Eigenlijk mag je Zwolle niet verlaten zonder een bezoekje te hebben gebracht aan Waanders in de Broeren. Ik dacht dat dit alleen een boekwinkel was, maar het bleek véél meer te zijn dan dat. In deze prachtige voormalige kerk schuilt een walhalla van verschillende werelden. Waanders weet op een slimme manier verschillende leefwereld samen te brengen. Zo kun je een mooie collectie wijnen vinden bij de kookboeken, bijvoorbeeld. Of speelgoed bij de kinderboeken. En dat allemaal binnen de serene, immense arena van een riante kerk. Als groot liefhebber van print had ik hier uren kunnen rondstruinen. Helaas moest ik weer terug naar Utrecht, maar ik kom zeker nog een keer terug naar mijn oude studentenstad voor een tweede ronde.

Waanders Zwolle Soul Stores

Waanders in de Broeren, Achter de Broeren 1-3, Zwolle

 

Tips voor leuke must-visit plekken in Zwolle? Laat ze achter in de comments en ik zet ze op mijn lijstje voor mijn volgende bezoek!”

 

Nijmegen: de stad met winkels waar je blij van wordt

Dagje Nijmegen gepland en op zoek naar inspirerende zelfstandige winkels waar je terecht kunt voor de mooiste spullen? Dan is dit de place to be. Of het toeval is weten we niet, maar met winkelpuien waar de woorden “Mood” en “Make my Day” op prijken, kunnen we niet anders concluderen dan dat je in Nijmegen moet zijn voor de winkels waar je blij van wordt.

Mood Concepstore

Ooit begonnen als pop-up store op de Marikenstraat maar inmiddels verhuisd naar een definitieve locatie op de Houtstraat. Met de nieuwe locatie slaat Mood Conceptstore een weg in waar het minimalisme de boventoon voert. Zo is dit het enige verkooppunt waar  je het Japanse servies Hasami kunt kopen, bijvoorbeeld. Ook leuk: voor de mama’s vind je bij Mood Conceptstore nu ook een  hoek met de leukste babykleertjes en must-haves. En mama to be Rianne is zelf ook nog eens super creatief. Onder haar eigen label Bruinlabel maakt ze de meest mooie tassen en portemonnees van leer en koper. Dit doet ze allemaal vanuit haar eigen atelier in de winkel. Zelf een persoonlijk Bruinlabel item? Kies jouw favoriete stuk leer uit en Rianne maakt iets moois voor je op maat. Zeker een bezoekje waard!

Mood Conceptstore Soul Stores

Houtstraat 59 – Nijmegen

Coef  Conceptstore en Coef Lifestyle for Men

Welkom bij Coef Conceptstore en Coef Lifestyle for Men: twee lifestyle winkels in Nijmegen met een unieke combinatie van vooruitstrevende topkappers, sneakers, shoes van vooraanstaande merken en lifestyle artikelen. Of je nu heerlijk wegzakt in één van de kappersstoelen terwijl je jezelf een fashionable koep laat aanmeten of dat je nu op zoek wilt gaan naar de laatste trends in schoenen en sneakers; het kan allemaal bij Coef. Ga er zelf maar eens kijken en neem je wederhelft mee. Want hier vind je voor ieder wat wils.

COEF CONCEPT STORE SOUL STORES

Coef Concept Store Van Welderenstraat 76-80 | Coef Lifestyle for Men Ziekerstraat 167

Make My Day Concept Store

Lekker kleurrijk, een beetje gek en een beetje anders: dat is Make My Day Concept Store. Hier kun je terecht voor stoere, urban kleding, een lekkere lunch en koffie, een verwenbehandeling in de kapsalon van Amy Hofmans en nog heel veel meer. Make my day wil doen wat het belooft. Mensen vrolijk maken en met een grote glimlach de deur uit laten lopen. Neem jezelf niet te serieus, geniet van je vrije tijd en het werk dat je doet. Ontwikkel je eigen stijl en laat zien wie je bent. Alles kan, niets moet. Kijk, daar worden we blij van.

Make my Day soncept store

Stikke Hezelstraat 65 – Nijmegen

Lees ook dit storereports over Make My Day Conceptstore in Nijmegen.

5X Amsterdamse concepten die we van harte welkom heten in Utrecht

Dit najaar opende het ene na het andere Amsterdamse concept de deuren in de Utrechtse binnenstad. En daar zijn we blij mee. Want eerlijk toegegeven: onder de rook van Amsterdam hadden we toch wel even het nakijken. Terwijl Amsterdam floreerde met zijn mooie winkel- en food concepten, bleken in Utrecht de goed bedoelde pogingen helaas niet altijd te werken. Maar daar lijkt verandering in te komen. Want aan de levendigheid in de stad te zien, blijkt er in Utrecht toch een interessante markt te liggen. Maar liefst vijf concepten waar wij blij van worden kwamen overwaaien uit Amsterdam. We zetten ze hier voor je op een rijtje en heten ze bij deze héél hartelijk welkom!

Hutspot-Utrecht

HUTSPOT AMSTERDAM (en nu ook Utrecht)

Wat ons betreft mogen we dit mini-warenhuis met recht een van de pioniers onder de conceptstores noemen.  Nick van Aalst, Pieter Jongens en Reinier Bernaert kregen in 2012 de kans om een winkel op de Van Woustraat te openen en grepen deze met beide handen aan. Good call! Want hun vernieuwende businessmodel bleek een gat in de markt: in plaats van een torenhoge marge te betalen, konden aanstormende ontwerpers en merken winkelruimte in Hutspot huren per vierkante meter. Zo hebben zij als het ware hun eigen winkeltje in Hutspot. Het Hutspot concept breidde zich als een olievlek uit en is inmiddels een gevestigd merk geworden. Het doel van de heren: ieder jaar een nieuwe winkel openen. En dat is tot nu toe gelukt. Na Hutspot op de Van Woustraat, Hutspot op de Rozengracht en Bar Hutspot, heeft Utrecht de primeur als eerste stad waar Hutspot voet zet buiten Amsterdam. De winkel opende 5 november officieel de deuren op de Vinkenburgstraat 19 – in het pand waar voorheen Douwe Egberts zat. En we kunnen je vertellen: het is prachtig geworden. Take a look!

Hutspot Utrecht, Vinkeburgstraat 19

spaghetteria Utrecht

SPAGHETTERIA

Met een grote liefde voor Italiaans eten zijn we héél blij dat Spaghetteria in september kwam overwaaien uit Amsterdam. Nog leuker: de eigenaar die in Utrecht aan het roer staat is een bekende van Soul Stores. Onno Splinter is een echte horecatijger te noemen en een eigen restaurant leek dan ook niet meer dan een logische stap. Bij Spaghetteria worden de traditionele Italiaanse eetgewoonten in stand gehouden. Zo eet je er aan grote tafels samen met andere liefhebbers en is er in de wijde omtrek geen mes te bekennen. Want spaghetti eet je gewoon met een vork (en als je het lief vraagt krijg je er een lepel bij). En na het eten cappuccino bestellen? Ook dat zit er niet in. Want zoals het de echte Italiaan betaamt, sluit je af met een échte espresso. Op de kaart van Spaghetteria vind je zes huisgemaakte, seizoensgebonden pasta’s: twee met vis, twee met vlees en twee vegetarische varianten. Bij Spaghetteria kun je heerlijk tafelen en genieten van basic maar overheerlijke gerechten. TIP: bestel de limoncello. Die maken ze zelf en hij is echt heerlijk. Wij zijn fan!

Spaghetteria, Wittervrouwensingel 44

stach Utrecht Choorstraat

 STACH

Foodies opgelet! Maaltijd- en take-away winkel STACH kwam naar Utrecht en opende de afgelopen maand niet één maar twee (!) zaken. Eén op de Choorstraat en één op de Twijnstraat. En… rumour has it dat ze in Utrecht half december zelfs nog een derde winkel gaan openen! Eigenaar Stach Schaberg weet wat service en goed en verantwoord eten is en verovert daarmee de harten (en buikjes) van vele liefhebbers. Bij STACH vind je dagverse en verantwoorde kant-en-klaarmaaltijden van hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs. Daarnaast kun je er terecht voor dagvers biologisch brood en heerlijke foodproducten voor je dagelijkse boodschappen. STACH is de perfecte winkel voor de drukke stadsmens als je het ons vraagt. Vooral als je niet veel tijd hebt om te koken maar toch iets gezonds op tafel wil zetten. Leuk weetje: de vestigingen van STACH kenmerken zich door hoekpanden. En met een hoekpand op de Choorstaat én de Twijn heeft Stach zijn concept in ere gehouden. Met ook nog eens uitzicht op onze prachtige Dom. Hoe Utrecht’s wil je het hebben? Neem er snel een kijkje!

STACH Choorstraat 42 | Twijnstraat 1

people's avenue utrecht choorstraat

PEOPLE’S AVENUE

Nog zo’n mooi pareltje op de Choorstraat: People’s Avenue. People’s Avenue is een Amsterdams modemerk met een duidelijke missie: duurzame mode toegankelijk maken voor een breed publiek. Met strakke ontwerpen van biologische materialen wil People’s Avenue het verschil maken in de mode-industrie. Kijk, daar worden wij blij van. Hoewel het een Amsterdams merk is, heeft het alleen een showroom in Amsterdam en geen winkel. De winkels bevinden zich juist in Haarlem en Utrecht. Voor oprichter Roland Wiechert was Utrecht een logische keuze. Hij bestempelt Utrecht als een leuke winkelstad met veel jonge en innovatieve mensen. En ook hem was het niet ontgaan dat in Utrecht steeds meer biologische restaurants en winkels werden geopend. In de Choorstraat zag hij een kans in het gezelschap van winkels en merken die passen bij People’s Avenue. Welkom People’s Avenue! Neem er snel een kijkje, de winkel is prachtig.

People’s Avenue, Choorstraat 3

SLA Utrecht Soul Stores

SLA

SLA is in Amsterdam razend populair. Na vijf vestigingen in Amsterdam is ook Utrecht hier de eerste stad waar SLA haar vleugels spreidt. De naam doet misschien vermoeden dat je bij SLA alleen maar salades kunt krijgen. Maar dat is (gelukkig) niet helemaal waar. Je vindt er ook heerlijke sappen, soepen en snacks die volgens hun eigen zeggen “zo lekker zijn dat je vergeet dat het ook nog eens gruwelijk gezond is.” Nu moeten we eerlijk zeggen: wij hebben de gerechten bij SLA nog niet geproefd en kunnen er dus ook nog geen eerlijk oordeel over vellen. Wel klinkt deze zin op de website van SLA ons als muziek in de oren: “Er wordt al moeilijk genoeg gedaan over eten. We just eat.” En dat het volgens SLA toevallig ook nog eens super lekker, verantwoord én gezond is, dat is mooi meegenomen. Alle vlees en gevogelte bij SLA is biologisch, net als de graan,- en zuivelproducten (incl. eieren). Groenten en fruit zijn minimaal 90% biologisch. Bier komt uit de buurt, de biologische wijn is meer dan SLA-waardig en de koffie is naar eigen zeggen hartstikke eerlijk. Wij zijn heel benieuwd en gaan het snel maar eens in levende lijve ondervinden. Welkom SLA!

SLA, Voorstraat 52